Patlıcanlı Köfte (İslim Kebabı)

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Patlıcanlı Köfte (İslim Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

Yarım kilo kıyma
Bir baş soğan
2 dış sarımsak
Tuz ,karabiber, kekik, nane ,kimyon
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı salça
Yumurta
Bir tutam karbonat
Bayat ekmek içi

Diğer malzemeler

4. 5 adet patlıcan
Bir kaç tane kurdan
Yeşil biber
Domates

Patlıcanlı Köfte (İslim Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftesi için
Soğan ve sarımsağı blendırdan geçirin .Kıymanın üzerine ekleyin baharatlar i yumurtayı ve az miktarda karbonat ekmek içini ekleyip salçayı da güzelce yoğuralım .Yuvarlayıp dolaba koyalım.
Patlıcanları üçe yada dörde bölüp biraz tuzlu suda bekletelim. Sonra kızgın yağda bir dk kadar kızartalım. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri kızartalım. Çok az patlıcanları + şeklinde koyalım köftesi ortaya koyup kürdanla kapatalım .Üzerine biber ve domates dilimi ile tepsiye alalım.

Ben bu yemeği önce patlıcanları dilimleyip tuzlu suya koyuyorum. Patlıcanlar acısını atana kadar köftesi yoğurup şekil veriyorum. Buzdolabında beklerken patlıcanları kızartıyorum. Sonra köfteleri. Yapılış sıram bu arkadaşlar. 😉😉😉

Patlıcanlı Köfte (İslim Kebabı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.