Patlıcanlı Makarna Sosu

Patlıcanlı Makarna Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane patlıcan(tercihen bostan patlıcan)
• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Süzme yoğurt

Patlıcanlı Makarna Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı biraz tereyağı ile çektirme usulü pişiriyoruz. Böylece daha lezzetli ve vitaminli oluyor. Şimdi gelelim sosunun hazırlanışına.
Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyup küp küp doğradığımız patlıcanları ilave ediyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş patlıcanlar yumuşayıp pişmeye başlayınca yine küçük doğradığımız domatesleri ve rendelenmiş bir diş sarımsağı ekliyoruz. Tuz ve karabiberini (arzuya göre başka baharatlar) koyup domateslerle birlikte patlıcanlar iyice pişince kenara alıyoruz. Pişen makarnanın üzerine arzuya göre süzme yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.