Patlıcanlı Melemen

Patlıcanlı Melemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patlıcan
• 2 kapya biber
• 3 yeşil biber
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 4. 5 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ
• Karabiber, pulbiber ,tuz

Patlıcanlı Melemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ,sarımsağı, biberleri ve patlıcanı minik minik doğrayalım.
2. Yağlarımızı tavaya koyup erittikten sonra doğradığımız soğan, sarımsak ,biber, patlıcanı ilave edelim .
3. İyice kavurduktan sonra kabuklarını soyduğumuz küçük küp şeklinde doğradığımız domateslerimizi de ilave edelim .
4. Domatesler eriyip özdeşince yumurtasını kırıp baharat ve tuzunu da atalım bir tik daha kaynadıktan sonra servise hazır.