Patlıcanlı Pizza (Mutlaka Deneyin)

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patlıcanlı Pizza (Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Patlıcanlı harç için:

1 tane soğan
2 diş sarımsak
5 tane ince yeşil biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane orta boy yuvarlak patlıcan ( diğer patlıcan türleri de olur)
2 tane orta boy domates
Tuz
Yarımşar çay kaşığı karabiber, pul biber ve kekik

Üstüne:

Kaşar rendesi

Patlıcanlı Pizza (Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhabalar. Bir arkadaşımın tavsiyesiyle yaptığım bu pizza için çok abartılı cümleler kurmak istemiyorum ama gerçekten acayip bir lezzet oldu. Her türlü öğün de yada arkadaş çaylarında yapılabilir. Mutlaka deneyin derim :) Yapımı ise şöyle :

Hamur için bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Üstü kapatılıp bir sofra bezine sarılarak yaklaşık 45 dk mayalandırılır.
Bu sırada patlıcanlı harç hazırlanır. Bunun için soğan söğüşlük, biberler ve sarımsaklar küçük küçük doğrayıp zeytinyağında sotelenir.
Patlıcan küp küp doğranıp eklenir.
Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domates ilave edilir.
Baharatları da koyulup kendi suyunda bir 10 -15 dk pişirilir ve ılımaya bırakılır.
Ben pizzayı pişirmek için orta boy yuvarlak çinko bir tepsi kullandım. Tabanına yağlı kağıt yerleştirip kağıdı biraz sıvı yağ ile yağladım.
Mayalanan hamur tepsiye yayılır üstüne çatal batırarak delikler yapılır.
Biraz kaşar rendesi serpiştirilir onun üstüne de patlıcanlı harç yayılır ve 200 derece fırında altı pembeleşene kadar pişirilir.
Pişince üstüne kaşar rendesi serpiştirilip fırının sıcaklığında erimesi beklenir.

Sıcak sıcak servis yapılır.
Arkadaşlar ben hamur malzemelerini az tutum. Kişi sayısına göre iki katına çıkarılıp daha büyük bir tepside yada fırın tepsisinde yapılabilir.
Denemek isteyenlere afiyet olsun:)

Patlıcanlı Pizza (Mutlaka Deneyin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (21)

Yeni Gelen Yorumlar

Eylül @ulya35

Şikayet Et

berrak hanım afiyet olsun 🌷 çok teşekkür ederim foto için 👍🏻😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ahmet Özlem Simsar @Ahmet_Simsar

Şikayet Et

Harika bi tarif olmuş, ellerinize SAĞLIK. Ben
Patlıcan aşığı olarak bayıldım, sebze sevmeyen eşim bile sevdi. Artk daha sık yapacagim…:))
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  pizzaniz süper görünüyor Özlem hanım 👍🏻 çok teşekkür ederim foto ve yorumunuz için afiyet olsun🌷
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Derya Yusuf @DeryaYusuf_Shukur

Şikayet Et

bu tarifi denedim ailecek cok sevdik icine salcada ekledim bir tane patlican az geliyor
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Eylül @ulya35

Şikayet Et

Esra hanım çok teşekkür ederim yorumunuz ve foto için. bende çok seviyorum patlıcanın her halini:) afiyet olsun:)
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Bhr Bhr @bhrycl

Şikayet Et

eşim cok begendi. sadece benim yaptıgım biraz yaglı olmus. yorumlara bakıp mantarda kattım farklı güzel bi tarif emeginize saglık ;)
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun bahar hanım. çok teşekkür ederim yorum ve foto için:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mühendisin Mutfağı @eliftuna60

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkürler çok güzel oldu :) eşim bayıldıı :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun :) çok sevindim mühendisin mutfağı:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
minederda @minederda

Şikayet Et

Bnde denedim Birazda Mantar ekledim cok guzel oldu tarif icin tesekkurler elinize Saglik…
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  mantar güzel fikir mine hanım. afiyet olsun. teşekkürler yorumunuz için:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hatice @Hatice_Gorgulu

Şikayet Et

Ben geçenlerde yaptım tarifinizi. Çok güzel oldu, eşim patlıcanı çok sever. Fotoğraf çekecektim unuttum, pizzada bitmiş oldu :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun Hatice hanım. deneyip beğenmenize sevindim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nurdan Adalı @nugurdandl

Şikayet Et

eylül hanim tepsinizin çapı kac cmdi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  nurdan hanım bende bilmiyordum çocukların cetveliyle olctum :)30 cm civarında.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ayşe Revan Çaymaz @revanalp

Şikayet Et

bende patlıcan sevenlerdenim:) elinize sağlık:)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim Ayşe hanım:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Zey-zey @Zeynep_Ozdogan4

Şikayet Et

Çok güzel gorunuyo mutlaka deniycem 😍
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim Zeynep hanım :) şimdiden afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
rabianurunmutfagi @-Rabia123

Şikayet Et

Harika görünüyor Eylül Hanım:) Patlıcana bayılırım:) Ellerinize sağlık❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Eylül @ulya35
  
  Şikayet Et
  
  bende patlıcanın her halini çok severim Rabia nur hanım. tesekkur ederim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce