Patlıcanlı Rulo Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patlıcanlı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
3 adet büyük boy kemer patlıcanı
2 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu

Patlıcanlı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle böreğin içini hazırlayalım. Patlıcanları tamamen soyup, dörde bölelim ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
2 adet kuru soğanı soyup, küp küp doğrayalım ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kızartalım.
Patlıcanları hafifçe sıkarak, tuzlu sudan alalım ve küp küp doğrayarak, soğanların içine atıp kavuralım.
Patlıcanlar yumuşayınca; 2 yemek kaşığı salçayı ve yeterince tuzu ilave ederek, kavurmaya devem edelim. Suyunu çekince, ocağı kapatalım.
Bir adet yufkayı tezgaha açalım ve soğuyan patlıcanlı içi yufkanın üzerine serpiştirip, diğer yufkayı üzerine serelim, patlıcanlı içi serpiştirelim.
Üzerine son yufkayı da sererek, patlıcanlı içi serpip rulo yapalım.
Üzerine 2 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı çırpıp, fırça ile sürelim.
Susam ve çörek otu serperek, yağlanmış fırın tepsisine böreği iki eşit parçaya bölerek yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

@tortu

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Gayet lezzetli.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

tarif güzel lezzetli ama pistikten sonra zor kesiliyor bidakine ilk başta dilimlicem oyle pisircem
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Rukiye Yılmaz @Rukiye_Yilmaz18

Şikayet Et

içine sos sürülmesi gerekmiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Ayşenur Delioğlu @ayshenur

Şikayet Et

Ben de denedim harika oldu.herkes çok beğendi :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
acemi aşçı @duygunefis

Şikayet Et

Güzeldi tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
acemi aşçı @duygunefis

Şikayet Et

Şimdi deneyeceğim bakalım umarım güzel olur :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

ya bu tariften kac tane borek cikiyo
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
nazan

Şikayet Et

yufka arasına yag süt yogurt nebileyim birşey sürmücekmiyiz peki?
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Nilüfer @Nilufer_Kamisli

Şikayet Et

Düşünüyorum da patlıcanın yakışmadığı bir börek ya da yemek var mıdır acaba :) Çok lezzetli görünüyor, ellerinize, emeğinize sağlık Zeynep Hanım…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce