Patlıcanlı Yalancı Köfte (Elazığ Yemeği) Ekşili, Nefis

Patlıcanlı Yalancı Köfte (Elazığ Yemeği) Ekşili, Nefis

Patlıcanlı Yalancı Köfte (Elazığ Yemeği) Ekşili, Nefis

Gülay Akçakara
351 Takipçi
Gülay Akçakara
Gülay Akçakara
351 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama

Patlıcanlı Yalancı Köfte (Elazığ Yemeği) Ekşili, Nefis Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik (ince) bulgur
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 dolu yemek kaşığı tuz (salçanız tuzluysa daha az)
  • İstenirse kuru nane veya kuru reyhan (ben koymadım çünkü piştikten sonra maydanoz doğradım)

Yemeğin suyu için;

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 kuru soğan
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz (damak tadınıza göre)
  • 2 lt su (et suyu yada tavuk suyu olabilir)

Süslemek için;

  • Maydanoz

Patlıcanlı Yalancı Köfte (Elazığ Yemeği) Ekşili, Nefis Tarifi Yapılışı

Hanımlar bu yemek bizim olmazsa olmazımızdır. Bazen köftesini kıymalı yaparız. Günlerimizde önden ikram ederiz. Deneyin seveceksiniz. Bismillâh;

  1. Geniş bir yoğurma kabına bulguru, irmiği, tuzu koyup, kaynar suyla her yerini ıslayın. Üzerini örtün şişsin.
  2. Onu beklerken yemeğin suyu için büyükçe bir tencereye soğanı yemeklik, biberleri biraz daha iri doğrayıp, yağları ekleyip, biraz sararttıktan sonra salçaları ekleyip, iyice kavurun.
  3. Yemeklik doğranıp, tuzlu suda bekletilmiş patlıcanı ekleyip, onuda biraz kavurun. Kabuğu soyulup, yemeklik doğranmış domatesi ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra kaynar suyu ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın.
  4. Sıra köftede; şişen bulgura salçayı ve baharatları 1 su bardağı unu ekleyip, ara ara su ekleyip, iyice yoğurun. İstediğiniz şekil köfteler yapın.
  5. 10 dk pişirilip, ocaktan alınmış yemeğin suyunu tekrar ocağa alıp, kaynayınca köfteleri içine dökün. Önce yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk pişirin.
  6. 10 dk bekledikten sonra içine yarım bağ maydanozu incecik doğrayın. ben köfteyi suyuna dökünce 1 çay kaşığı limon tuzu atarım. Hem köfte dağılmasın, hemde ekşi olsun diye. servise hazır. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.
Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.

Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.
Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.
Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.
Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.
Patlıcanlı Yalancı Köfte ( Elâzığ Yemeği ) Ekşili, Nefis.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Patlıcanlı Yalancı Köfte (Elazığ Yemeği) Ekşili, Nefis 04.11.2018 19:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.11.2018 19:15 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Videosu Tarifi
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Videosu4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama88 B
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama81 B
Patates Kaplamalı Köfte Tarifi
Patates Kaplamalı Köfte4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama619
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama5 B
Patatesli Sulu Köfte Yemeği Tarifi
Patatesli Sulu Köfte Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama51 B
Kiremitte Soslu Köfte Tarifi
Kiremitte Soslu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama30 B
Güveçte Köz Patlıcanlı Kaşarlı Köfte Tarifi
Güveçte Köz Patlıcanlı Kaşarlı Köfte4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama4 B
Nefis Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Nefis Ekşili Sulu Köfte4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Kuru Köfte Tarifi
Kuru Köfte Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama26 B
Çörekotlu Mini Kurabiye Tarifi
Çörekotlu Mini Kurabiye6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama13
Limonlu Elma Dilimi Kurabiye (Videolu) Tarifi
Limonlu Elma Dilimi Kurabiye (Videolu)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama429
Boll Çikolatalı Fındıklı Ve Soslu Kek Tarifi
Boll Çikolatalı Fındıklı Ve Soslu Kek10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama113
Frambuazlı İrmik Tatlısı Tarifi
Frambuazlı İrmik Tatlısı8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama130
Ev Yapımı Snickers Tarifi
Ev Yapımı Snickers6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama29
Yoğurtlu Kabak Kızartması Tarifi
Yoğurtlu Kabak Kızartması2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama50
Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet Tarifi
Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet

Anadolu'nun yemekleri ile nam salmış güzide şehirlerinden biri de Elazığ! 150'den fazla tescillenmiş tarifi ile…

Patlıcanlı Ramazan Yemekleri – İftar Sofranıza Çok Yakışacak 15 Tarif Tarifi
Patlıcanlı Ramazan Yemekleri – İftar Sofranıza Çok Yakışacak 15 Tarif

Ramazan ayında iftar menüsü oluşturmanın keyfi apayrı oluyor. Her güne, özenle ve sevgiyle hazırladığımız menüler,…

Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri Tarifi
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri

Issız bir mutfağa düşseniz yanınıza alabileceğiniz üç sebzeden biri patlıcan olmaz mıydı? Türk mutfağında pişen…

Bayram Yemekleri Tarifi
Bayram Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri iyi bayramlar diler! 11 ayın sultanı ramazanı geride bıraktıktan sonra şeker mi…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

Hangi Burç Hangi Yemek İçin Yaratılmış? Şaşırtıcı Burç – Yemek Uyumu Tarifi
Hangi Burç Hangi Yemek İçin Yaratılmış? Şaşırtıcı Burç – Yemek Uyumu

Burcunuzun Damak Zevkinizi Şekillendirdiğini Biliyor Muydunuz? Günlük yaşantıyı şekillendiren burçlar, artık mutfağı da şekillendiriyor. Yemek…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Tarifler Geri
Videolar Geri