Patriot Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patriot Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 kilo un
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su

İç malzemesi;

5 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 yumru dana kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
Baharatlar (karabiber, pul biber, az kimyon, nane, az kekik, kırmızı toz biber, az sumak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bezelerin araları için sıvı yağ ve tereyağı karışımı 1, 1 buçuk su bardağı kadar

Patriot Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcı hazırlayalım ilk önce kıymayı biraz kavurup rengini döndürelim sonra ufak ufak doğradığınız soğanları ekleyip iyice kavuralım.
Sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim tuzu ilave edin.
Biraz su ekleyebilirsiniz yarım çay bardağı kadar böyle iyice piştiğine emin olduğunuzda nar ekşisi ve baharatları da ekleyip 1 dakika kadar ocağın altı açık halde karıştırın.
Sonra ocaktan alıp iç harcı soğumaya bırakın.
Hamur basit bir hamur öncelikle unu yoğurma kabımıza dökelim sonra tuz kabartma tozunu ilave edip harmanlayın ılık suyu da yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve 5 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirme işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölüp biri alt biri üst katman olarak ayırın ve onları eşit bezeler haline getirin.
Yaptığınız bezeleri tek tek pasta tabağı boyutunda acın ve arası için yaptığımız tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün böyle böyle tekrarlayıp bütün bezeleri yapın en üste kalan hamura yağ sürmeyin.
Alt ve üst kısım olarak yaptığınız iki ayrı yağlanmış hamurları kenara alın ilk önce yaptığınız olan yağlı hamurları açmak için masaya biraz un serpin hamuru unun üzerine koyun tekrar un serpin oklavayla üzerine kare kare yapın ki hamurlar birbirine yapışsın açarken dağılmasın.
Sonra tepsi boyutundan biraz büyük açın ve tepsiye yerleştirin kenarlarına yapıştırın hamuru sonra burgu yapılacak. Şimdi iç harcı içine eşit miktarda yayın ve kenara alın. Şimdi diğer hamuru iki katı açın üzeri büzgü büzgü olacak bir diğer özelliğidir böreğin bu.
Açtığınız hamuru da tepsinize dikkatlice sağlı sollu serin ve büzgüleri yapın korkmayın hamur bir yere fazla kalabilir elinizle de düzelte bilirsiniz.
Düzeltilmiş olduğunuz hamurun kenarlarını burgu yapın baş ve işaret parmağınızla çok zor değil yavaş yavaş alışacak eliniz.
En son bitirdiğimiz böreğin üzerini her yeri yağlanacak şekilde bol bol yağlayın ben burada bezelerin arasında kullandığım yağı kullanıyorum.
Fırını önceden ısıtın 200 ° de üzeri kızarana kadar pişirin bu arada arada bir kontrol edin ki hamur kabarıp rezistanslara değebilir. Kabarırsa bir bıçak yardımıyla içindeki havayı çıkarabilirsiniz.

AFİYET OLSUN. :)

Patriot Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

faziletkatircioglu @faziletkatircioglu

Şikayet Et

Merhaba aksamdan yapip sabah pisirsek olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Rabia Soyel @rssoyel
  
  Şikayet Et
  
  iç malzemesi durdukça sulanacağından hamurun yapısını bozabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

faziletkatircioglu @faziletkatircioglu

Şikayet Et

Merhaba aksamdan yapip sabah pisirsek olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Rabia Soyel @rssoyel
  
  Şikayet Et
  
  iç malzemesi durdukça sulanacağından hamurun yapısını bozabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
melis sevinç @melis-melen

Şikayet Et

ben selanik göçmeniyim bizim meşhur böregimizdir.ama içine asla nar ekşisi koymayız hatta iç harcına domates sosu koyarız ki daha lezzetli olur.
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Rabia Soyel @rssoyel
  
  Şikayet Et
  
  öncelikle merhaba zaten nar ekşisi tamamen kendi fikrim ve damak zevkim inanın çok yakışıyor biz normalde soğan böreği tatlı olduğundan yerken limon yada nar ekşisi dökerek yerdik bende direkt içine eklemeyi tercih ettim ve çok da iyi oldu tabi tekrar söylüyorum damak zevki ama denemenizi tavsiye ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ferdakoseler @Fidi65

Şikayet Et

Ellerinize sağlık
Hamuru 2 eşit parçaya böldükten sonra
Alt ve üst için kaç gözleme açıyorsunuz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Rabia Soyel @rssoyel
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler genelde 5 yahut 6 olarak çıkartıyorum ama daha ufak yaparsanız bezeleri daha fazlada çıkabilir yani yada büyük yaparsanız daha az da çıkar o birazda size kalmış katkat olması için daha çok beze gerekir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Ferdakoseler @Fidi65
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürleren kısa zamanda deneyeceğim🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Rabia Soyel @rssoyel
    
    Şikayet Et
    
    asıl ben teşekkür ederim şimdiden ellerinize sağlık afiyet bal şeker olsun inşallah 🤲🏻🥰😊😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce