Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurtanın akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çimdik tuz
• 2-3 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Üzeri için :

• 1 paket sakızlı muhallebi
• 2, 5 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 poşet sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

Süslemek için;

• 1 yemek kaşığı toz yeşil fıstık ve Hindistan cevizi

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta aklarına sarılarını da çok dikkatli ayırarak mikser kabına alın üzerine bir çimdik tuzu koyun, önce yavaş devirde sonra hızlı devirde 15 dk çırpın, sonra şekeri yavaş yavaş ekleyerek devamlı çırpın, limon suyu ve nişastayı da katıp biraz daha çırpın, sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine pavloyı yayın, önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1 saat pişirim ,fırından hemen çıkarmayın ,yarım saat fırında kapalı olarak soğutun, diğer tarafta sakızlı muhallebiyi pişirin, koyu bir kıvamda olacak pişince mikser kabına alın mikserle çırpın ,diğer tarafta krem şantiyi de çırpın ,servis tabağına pavlovayı alın soğuyan muhallebiyi üzerine yayın sonra krem şantiyi üzerine yayın fıstık ve Hindistan cevizle süsleyin, afiyet olsun.

Not. Herkes değişik şekillerde ve tariflerde yapabiliyor ben bu şekilde yapıyorum.