Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta beyazı(oda sıcaklığında)
• 1 tutam tuz (yarım çk kadar)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı nişasta(buğday yada mısır)
• 1 paket krem şanti
• 1 bardak soğuk süt(krem şanti hazırlamak için)
• 1 kivi
• 1 şeftali
• 10-15 kiraz (çekirdeği çıkarılmış)
• 3-4 dilim ananas

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırınımızı 150 derecede fansız ayarda ısıtıyoruz.
2. Yumurta ve tuz bulut kıvamına gelene kadar çırpılır. ( kap ters çevrilince düşmeyecek şekilde😍).
3. Ardından,1 bardak pudra şekerinin 3te 2sini yavaş yavaş karışıma ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve toz şekeri ekliyoruz ve yüksek devirde çırpıyoruz.
4. Ardından kalan 3te 1 pudra şekerini, nişastayı ve vanilini süzgeçten geçirip karışıma ekliyoruz ve artık karıştırma işlemine spayulayla devam ediyoruz.
5. Karışım sönmeden, hep aynı yönde, alttan üste karıştırıyoruz ve son olarak sirkeyi ekleyip spatulayla karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim ve bir tabak yardımıyla yuvarlak çizelim, ardından çizdiğimiz yer alta gelecek şekilde kağıdı ters çevirelim.
7. Karışımı bu yuvarlağın içinde kalacak şekilde dağıtalım, fotoğraflarda görüldüğü şekilde ortası daha çökük yanları kaşığın sapı yardımıyla dik dik bırakalım.
8. Fırının ortanın bir altına gelecek şekilde, ısıyı da 120 dereceye düşürüp fırına verelim. Yaklaşık 90-120 dk pişecek.
9. Piştikten sonra fırının kapağını yalnızca 1 parmak açın ve içinde yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın.
10. Bu sırada krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında dinlendirelim.
11. Taban piştikten sonra, çukur bıraktığımız orta yere krem şantiyi dökelim ve üzerini istediğimiz meyvelerle süsleyelim.

Afiyet olsun🎈.