Pavlova

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle uzun zamandır yapmak istediğim fakat tutturabilirmiyim diye endişe ettiğim #pavlova tatlısıyla geldim beğeni ve yorumları hakettim diye düşünüyorum☺️.

Pavlova, Rus balerin Anna Pavlova'nın adını taşıyan beze bazlı bir tatlıdır. Meyve ve çırpılmış krema ile süslenmiş beze tatlısıdır.

Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

4 yumurta akı/1 çimdik tuz
180 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya/1 tatlı kaşığı sirke

Üstünün kreması için ;

1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı süt
180 gr beyaz peynir/100gr kutu krema

Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırını fansız 150 derecede ısıtıyoruz.
Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını bir çimdik tuz ile iyice köpürtüyoruz katı hale gelicek kabı ters çevirdiğimizde akıp dökülmeyecek kıvamda olacak.
Daha sonra 180 gram pudra şekerini 2 şer yemek kaşığı eleyerek ilave ediyoruz.
Mikserle çırpmaya devam tekrar 2 yemek kaşığı pudra şekeri çırpıyoruz 2/3 ünü ilave ettikten sonra 3 yemek kaşığı toz şekeride ilave edip yüksek ayarda çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta karıştırdığımız 1/3 arta kalan pudra şekerini vanilya ve 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını karıştırıp köpürttüğümüz yumurta aklarına eleyerek spatula yardımıyla altta üste doğru katlama işlemi yaparak hep aynı yönde söndürmeden yediriyoruz ,hep aynı yönde yapmanız çok önemli püf noktası.
Son olarak 1 tatlı kaşığı sirkeyi üzerine dağıtarak döküp dikkatlice söndürmeden hep aynı yönde yediriyoruz.
Tepsiye aldığımız yağlı kağıdın ortasına döküp yuvarlak şekil veriyoruz ortası biraz çukur kalacak şekilde fazlalığı kenarlara veriyoruz dıştan görüntüsü muntazam olmasına çokta gerek yok.
Bezeyi fırının ortanın bir alt rafına yerleştiriyoruz ısıyı 120 dereceye düşürüyoruz benim fırınım 55 dak. Pişirdi o bile fazla geldi normalde 70-90 dakika deniyor fakat her fırın aynı pişirmiyor.
Piştikten sonra fırının kapağını 1 saate yakın açmıyoruz.
Bir kaseye 1 yumurta sarısı 3 çorba kaşığı tozşeker 3 çorba kaşığı süt benmari usülü karıştırarak 5 dak pişirin .
Daha sonra karıştırma kabına alarak soğuyunca 180 gram beyaz peynir yarım kutu krema ilave ederek mikserle krema haline getirin fırından çıkarttığımız pavlovanın ortasına krema karışımını yayın dilediğiniz meyve ile süsleyin.

Afiyet olsun 🌺.

Pavlova Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.