Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta akı (oda ısısında)
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Krema için;

• 100 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırını 150 dereceye ayarlayalım ve ısıtalım daha sonra karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurta aklarını alalım.
2. Mikserin düşük devrinde köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Burada yumurtaların oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
4. Tuzu ve üzüm sirkesini ekleyelim ve 1-2 dakika daha mikser ile çırpalım.
5. Sonrasında vanilyayı ekleyelim, şekeri de yavaş yavaş ilave ederek çırpalım.
6. Son olarak nişastayı da ekleyelim, şekerler güzelce eriyene kadar çırpalım.
7. Dilerseniz buğday ya da mısır nişastası kullanabilirsiniz.
8. Kaseyi çevirdiğinizde harcınız akmıyorsa olmuş demektir.
9. Sıkma torbanın içerisindeki havayı çıkarttıktan sonra ucundan küçük bir parça keserek tepsimize sıkalım.
10. Tamamını sıktıktan sonra kaşık ile üzerlerinde küçük çukurlar oluşturalım.
11. En başta 150° dereceye ayarlamıştık, 120°dereceye düşürerek fırına verelim.
12. Yaklaşık 1, 5 saat rengi hafif dönene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
13. Pavlovamız yaklaşık 1, 5 saat piştikten sonra fırının kapağını açarak kontrol edelim.
14. Daha sonra fırını kapatalım, bir kaşık yardımı ile kapağını aralıklı olarak bırakalım.
15. Böylece 1, 5-2 saat kadar daha tamamen soğuyana kadar bekletelim.
16. Kreması için; çırpma kabımıza sıvı kremayı alalım, üzerine pudra şekeri ekleyelim.
17. Kremamızı koyulaşana kadar çırpalım. Hazırladığımız kremadan birer kaşık alarak üzerinden kırdığımız tatlımızın içine koyalım isteğe bağlı meyvede koyabilirsiniz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun 🥰.