Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram yumurta akı (3 adet yumurta akı oluyor genellikle)
• 200 gram toz şeker (1.5 su bardağı)
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilya

Kreması için;

• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yumurta akını derin bir kapta orta ayarda mikserler çırpalım.
2. İyice beyazladığında, tabağın kenarından rondodan çektiğimiz şekeri kaşık kaşık çırpmaya devam ederek ekleyelim.
3. En son sirke ve nişastayı da ekleyip, katı bir köpük olduğunda çırpmayı durduralım.
4. Tabağı ters çevirdiğinizde dökülmüyorsa kıvam tamamdır.
5. Fırını önce 150 derece de ısıtalım.
6. Yağlı kağıda kalemle yaklaşık 18 cm bir daire çizelim.
7. Yaptığımız karışımı bu dairenin içine dökerek, şekil verelim.
8. Kaşığın tersiyle yukarı doğru çizgiler yaparak şekillendirelim.
9. Fırın derecesini 100 dereceye düşürüp, yaklaşık 2 saat hiç kapağını açmadan pişmeye bırakalım.
10. 2 saat sonunda fırını kapatıp, içinde soğumasını bekleyelim.
11. Kreması için (krema mutlaka soğuk olmalı)1 paket kremayı çırpma kabında katılaşana kadar mikserle çırpalım.
12. İçine pudra şekerini de ekleyip tekrar çırpalım.
13. Soğuyan bezeyi çanak şekline getirmek için üst kısmındaki yerini bıçakla çıkarıp kenara alalım.
14. Servis etmeden önce kremayı bezenin içine dökerek, üzerini meyvelerle süsleyelim.