Pavlova

Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 140 gr yumurta akı
• 280 gr toz şeker
• Mısır nişastası
• Sirke
• Tuz
• Vanilya

Hazırlanışı

1. Yumurta aklarını yumuşak kar kıvamına kadar çimdik tuzla çırpın.
2. Yumuşak kar kıvamına geldiğinde azar azar şeker ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Yaklaşık bi çay kaşığı kadar nişastayı bi kaseye alın üzerine biraz sirke ilave edin macun kıvamında bi karışım olmalı.
4. Bu karışımı da çırpmaya devam ederek ekleyin.
5. Eğer toz vanilya kullanacaksanız şekerle eğer sıvı şekilde kullanacaksanız bu macun kıvamlı karışımla birlikte ekleyebilirsiniz.
6. Mikseri durdurun ve yağlı kağıt serili tepsiye dilediğiniz şekilde karışımı aktarın.
7. Şeklinizin ortasını çukur bırakın ki pastacı kremanız bol ve rahat bir şekilde doldurabilin.
8. Fırından fırına değişmekle birlikte fırınınızın ısısını 180-130 derece arasında ısıtın ve pavlovanuz sert beze kıvamına gelene kadar pişirin.
9. Önemli olan düşük ısıda pişmesi ve rengini çok kaybetmeden beyaz olarak kalması.
10. Kreması için pastacı kreması yada dilediğiniz bir kremayı kullanabilirsiniz.
11. Vişne sosu ve taneleri orman meyveleri narenciye çeşitleri sosları, reçeller dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz.