Pazı Borani

Pazı Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için

• 10 adet ceviz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz biber

Pazı Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
2. Sıvıyağda kavurun.
3. Hafif pembeleşince havucu ekleyin.
4. Havuç ve soğanı birlikte biraz daha kavurun.
5. İnce ince doğradığınız pazıyı ve tuzu ilave edip pazılar suyunu çekinceye kadar pişirin.
6. Karıştırma kabınızda yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
7. Üzerine kavurduğunuz pazıyı ilave edin. Servis tabağına alın.
8. Tavaya sıvı yağı ekleyip hafif kızdırın.
9. Toz kırmızı biberi ve cevizi ekleyip hafif kavurun. Boraninin üzerine dökün.

Afiyet olsun 😋.