Pazı Cacığı

Pazı Cacığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet pazı yaprağı (büyük boyutta olmalı)
• 1 su bardağı ev yoğurdu yada satın aldığımız normal yoğurt
• 1 su bardağı süzme yoğurt (eğer kullanmak istemezseniz ilk kullandığınız yoğurttan koyabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Pazı Cacığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılarımızı marul doğrar gibi doğruyoruz fakat biraz daha iri doğrayalım.
2. Bir tencerenin içinde su kaynatalım ve ocağı kapatıp doğramış olduğumuz pazıları içine atalım ve 5 dakika içinde hafif yumuşamaya bırakalım.
3. Bunu yapmamızdaki amaç pazıların ekşi-acı tadını aza indirmek. İşlem tamamlandığında bir süzgeç yardımıyla pazılarımızı sudan arındıralım ve derin bir kaseye boşaltalım.
4. Bu sırada yoğurtlarımızı bir kapta çırpalım, içine tuz ve çörek otunu katıp karıştıralım ve pazılarımızın üzerine boşaltıp karıştıralım.
5. En son olarak pazılarımızı dilediğimiz servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirip biraz daha çörek otuyla süsleyelim. Sağlıklı ve leziz, farklı bir cacık :) Afiyet olsun :)