Pazı Sapı Mezesi

Pazı Sapı Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 Türk fincanı tahin
• 1 Türk fincanı yoğurt
• Tuz

Pazı Sapı Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Pazı yaprakları sap kısmından ayrılır yıkanır, küçük küçük doğranır ,bir tencereye su alınır haşlamaya bırakılır, haşlanınca süzülür soğumaya bırakılır, soğuyunca elimizle suyu bitene kadar sıkılır suyu sıkılmış pazı sapı bir kaseye alınır ,üzerine tahin ve yoğurt tuz eklenir, yoğurt az gelirse tekrar eklenir, servis yapacağımız tabağa yayılır.