Pazı Sapından El Açması Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Pazı Sapından El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 demet pazının sapı
4 küçük kuru soğan
1 kase böreklik peynir
1 fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pulbiber
Tuz

Hamur için

2 su bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için

150 gr margarin veya tereyağ

Pazı Sapından El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harç için.Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım pazı saplarını çok iyi yıkayıp kurulayalım ve çok ince doğrayalım.
Tencereye yağı alıp ısıtalım ve soğanları atıp yumuşayana kadar kısık ateşte kavuralım.
Yumuşayan soğanlara pazı saplarını ilave edip pazılar suyunu salıp çekene kadar orta- kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
Suyu biten karışıma baharat ve tuz ilavesi yapıp karıştıralım.
Hazır olan harcı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan harca peyniri (dilediğiniz her çeşit peynir kullanabilirsiniz) ekleyip karıştırarak harcı kullanıma hazır hale getirelim.
Harç soğurken bir yandan da hamuru hazırlayalım.
Yoğurma kabına su ve tuzu alıp yeteri kadar un ilavesi yaparak gayet sert bir hamur yoğuralım.Hamur yoğrulunca 1 saat kadar dinlendirelim.
Hamuru akşamdan yoğurup dinlendirebilirsiniz.
Hamur ve iç harç hazır olunca margarini eritelim.
Daha sonra hamuru tepsinizinde büyüklüğünü göz önünde bulundurarak 12-15 parçaya bölerek beze yapalım. Ben 14 beze yaptım.
Her bezeyi tek tek tepsi büyüklüğünde ve olabildiğince incecik açalım.
Tepsiyi yağlayalım her açtığınız hamuru kurutmadan tepsiye açalım ve her katın arasını erimiş tereyağ ile hafifce yağlayalım. 14 beze yaptıysanız 7 ci katı yağlamayıp her yerine harcın tamamını döküp yayalım.
Üzerine diğer bezeleri de açıp serelim ve yine her kat arasına erimiş margarin sürelim.
Tepsi hazır olunca en üste kalan yağın tamamını serperek dökelim ve kuru hiç bir yer kalmamacasına böreğin üzerini yağlayalım.
Daha sonra böreği dilediğiniz şekilde dilimleyip önceden 180-190 derece de ısınmış fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen böreği çıkışmayan ağzı açık fırında 15 dakika dinlendirelim. Çıtır kalmasını isterseniz böreğin üzerini kapatmayın.
Yumuşak olsun istersenizde böreği pişer pişmez fırından alıp kalın bir bezle üzerini örtüp 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
El açması hamurla uğraşmak istemezseniz aynı iç harçla ve arasına sadece margarin sürerek aynı şekilde böreği hazırlayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Pazı Sapından El Açması Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

yetkin @nvty

Şikayet Et

Denedim, tek kelime ile mükemmel oldu, tarif için teşekkürler, ellerinize sağlık 🌺😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Begenmenize sevindim afiyet olsun 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

nefis olmuş canım eline sağlık afiyet olsun Canım 😍🌷
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım benim 😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Pazıyı çok severim,börekte de güzel oluyor.Sende çok güzel yapmışsın harika görünüyor 👍🏻❤️☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim. bende pazinın ozellikle böreğini cok seviyorum seninde begenmene sevindim 💕💕😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Havva 'nın Ev Mutfağı @havvanur2000

Şikayet Et

Ellerinize emeginize sağlık afiyet olsun 😊👍👏👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😘💕💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce