Pazı Yoğurtlaması

Pazı Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Pazı Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

Pazının ilk önce sapları ayrılır. Küçük olarak doğranır. Sonra yaprakları doğranır. İlk önce saplar suda pişirilir. Sap kısmı pişince yapraklar eklenir. Yapraklar pişince süzgeçten süzülen pazılar soğumaya bırakılır. Soğan yemeklik doğranıp sıvıyağda kavrulur. Sonra pazı eklenip kavurmaya devam edilir.  Yoğurt ve rendelenen sarımsaklar karıştırılır. Soğuyan pazılara ilave edilir. Üzerine tereyağında yakılan salça ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun.