Pazı Yoğurtlaması (Pazı Sevmeyenleri Buraya Alalım Bir Şansı Hak Etmeli)

Pazı Yoğurtlaması (Pazı Sevmeyenleri Buraya Alalım Bir Şansı Hak Etmeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1,5 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Çay kaşığının ucuyla pulbiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 tane yumurta (İsteğe bağlı )
• 1 kase koyu tarafından yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Hafif tuz

Üzeri için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Çay kaşığının ucuyla pulbiber
• Çay kaşığının ucuyla kırmızı toz biber
• Küçük bir kase iri dövülmüş ceviz

Pazı Yoğurtlaması (Pazı Sevmeyenleri Buraya Alalım Bir Şansı Hak Etmeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları sirkeli suda 10 dakika beklettikten sonra güzelce yıkayalım ve süzgecimize alalım.
2. Tavamıza bulguru ilave edip üzerini hafif geçene kadar sıcak su ekleyip suyunu çekmeye bırakalım.
3. Suyunu çeken bulgurun üzerine çok ince ✋✋✋doğradığımız pazılarımızı ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine şeker (pazının sasılığını almak için😉) ve tuzu da ekleyip orta ateşte pişirelim. (sap kısmı(bilek diyorlar 😉) isterseniz koymayabilirsiniz de ben ekliyorum 🤓)
5. Çok pişirmeye gayret etmeyin bileklere bastırın elinizle eziliyorsa tamamdır dediğim gibi çok ince doğrayın özellikle saplarını ki hemen pişsin yoksa pazıların ne canı olacak 10 dakikaya hazır 😉
6. Piştikten sonra baharat ve 1 yumurtasını kırıp karıştıralım ve 1 dakika pişirip altını kapatalım. 👇👇👇Bu tamamen isteğe kalmış ben bazen yumurtalı bazen yumurtasız yapıyorum 😉.
7. İyice soğuttuğumuz pazıların üzerine sarmısaklı yoğurdunu ve sosunu güzelce gezdirelim. Afiyet şifa olsun 💐💐💐