Pazılı Burmalı

Pazılı Burmalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ pazı
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı üzüm kurusu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Bir miktar nane taze nane daha güzel olur
• 2 tane soğan
• 3 yufka

Pazılı Burmalı Tarifi'nin Yapılışı

Pazılarımızı haşlayıp süzdürüyoruz.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz üzerine pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .Pirinç suyunu salıp çektikten sonra pul biber ,karabiber ekleyip bir iki çevirip yarım su bardağı kaynamış su ilave edip bu arada üzümüde ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp suyunu çektiriyoruz.
Tenceremize pazıları ilave edip bir iki karıştırıyoruz içimiz hazır.
Yufkamızı 4e bölüyoruz yufkamıza fırçayla biraz zeytinyağı sürüyoruz içimizden koyup gül şeklinde sarıyoruz.
yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
Tepsimize yağlı kağıt serip yufkalarımızı yerleştiriyoruz.
Son aşama olarak hazırladığımız burmalılarımızın üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp 175c derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine sürülen zeytinyağı burmalıyı çıtır çıtır yapıyor benden bu kadar.
Afiyet olsun. Önümüz ramazan geceleri içi sebzeli olduğu için çay ve kompostoyla nefis olur.
HAYIRLI RAMAZANLAR.