Pazılı Tagliatelle

Pazılı Tagliatelle Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 ml zeytin yağı
• 4 diş sarımsak, soyulmuş ufak doğranmış
• 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış
• 300 gram pazı, ince uzun doğranmış
• Karabiber
• Tuz
• 80 ml su
• 400 gram Tagliatelle Makarna
• 4 yemek kaşığı kurutulmuş Maydanoz
• 50 gram kabak çekirdeği ve ay çiçek çekirdeği
• 100 gram Keçi labne peyniri
• 1 Limon
• 2 tutam pul Biber

Pazılı Tagliatelle Tarifi'nin Yapılışı

Zeytin yağında sarımsakları ve soğanı kısık ateşte uzun uzun kavuruyoruz. Soğanı öldürdükten sonra 80 ml su ile birlikte hazırladığımız pazıyı içine ekliyoruz. Tuz ve Karabiber katıyoruz. Makarnamızı pişirmeye başlıyoruz başka bir tencerede. Makarna suyuna Bol tuz ekliyoruz ve al dente pişiriyoruz. Makarnamızı  hazır olduğunda suyunu süzüp pazı tavamıza ekliyoruz. Maydanoz ve çekirdeklerimizi de içine katıp güzelce karıştırıyoruz. Pazı makarnamızı  Tabağımıza koyduktan sonra keçi labnemizden aralıklar bırakıp üstüne koyuyoruz. Limonda sıkıyoruz üzerine ve istediğiniz miktarda Pulbiber ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😉