Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla (Nevşehir Usulü)

Aysel Yavuz
Aysel Yavuz
538 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 3 saat 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama

Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla (Nevşehir Usulü) İçin Malzemeler

  • 60 kg üzüm (Tahmini)
  • 4 kg kadar pekmez toprağı

Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla (Nevşehir Usulü) Yapılışı

  1. Önce bir çuvala aldığı kadar üzümleri koyup içine de biraz toprak atıp büyükçe sağlam bir leğenin içine koyup çuvalın ağzını kapatıp suyu tamamen çıkana kadar eziyoruz biz ayağımıza temiz bir inşaat çizmesi giyip onunla ezdik
  2. Çuvaldan çıkan suyunu süzerek kazana alıyoruz kazanın altını yakıp bir taşım kaynatıp altını söndürüyoruz ve toprağının tabana çökmesini bekliyoruz bu işlemi akşamdan yaptık
  3. Sabah kazanın dibine çöken toprağı bulandırmadan üzerinin berrak suyunu alarak temiz kazanımızda pekmezimizi kaynatmaya başlıyoruz.
  4. Dışarıda odun ateşinde başında bekliyoruz çünkü çok köpürüyor 3 buçuk 4 saat kaynatıyoruz.
  5. 3 saatten sonra ara ara bir kaseye 2-3 kaşık alıp soğutuyoruz .
  6. Pekmezimizin kıvamı sıcakken bilinmiyor istediğimiz kıvama gelince ateşten çekiyoruz
  7. Üzerinden bulandırmadan pekmezimizi derin tencerelere alıyoruz. Bizim tahmini 60 kg üzümden 8-10 kg kadar pekmezimiz oldu tahmini diyorum çünkü nevşehirde kendi asmalarımızdan topladığımız üzümdü tartmadım.Tabanı tekrar topraklı oluyor onuda ayrı bir kaba tekrar süzüp kek kurabiyelerde kullanabiliriz yapanlara afiyet olsun🌹
    Not: ben üzümleri salkımıyla birlikte çuvala koyup ezdim ama evde az yapıyorsanız üzüm tanelerini ayırıpta ezebilirsiniz suyu daha iyi çıkar
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )
Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla ( Nevşehir Usulü )

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pekmez Yapımı Tarifi Püf Noktasıyla (Nevşehir Usulü) 04.10.2019 23:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.10.2019 23:03 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Özgül

    Çok teşekkür ederim. Bende ev imkanlarıyla deniycem inş

  • Özgül

    Merhaba,her zaman çok merak etmişimdir, o kadar çok üzüm nasıl yıkanıyor? Toprak özel bir toprak galiba? Tadı ekşi mi oluyor? Şeker koymuyorsunuz galiba???

    • Aysel Yavuz

      Üzümler büyük leğenlerin içinde olduğu için içlerini su doldurup yıkadım toprak özel bi toprak pekmez toprağı diyoruz şekere gerek kalmıyor toprak zaten tat vermesi için toprağı az gelirse hafif ekşi oluyor toprağını iyi ayarlamak lazım umarım merak ettikleriniz yanıt bulmuştur 🥰

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pekmez Çikolatası Tarifi
Pekmez Çikolatası4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama539
Pekmez Tatlısı Tarifi
Pekmez Tatlısı2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama149
Bastık ( Pekmez Tatlısı) Tarifi
Bastık ( Pekmez Tatlısı)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama206
Yapmaya Değer Üzüm Pekmezi Tarifi
Yapmaya Değer Üzüm Pekmezi10-12 kişilik, 2 saat Pişirme, 15dk Hazırlama242
Tavuk Soteli Patates Kapama Tarifi
Tavuk Soteli Patates Kapama6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama47
Pilavlı Kapama Tarifi
Pilavlı Kapama4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama23
Kıymalı Ispanak Yemeği Tarifi
Kıymalı Ispanak Yemeği4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama30
İrmik Tatlısı Tarifi
İrmik Tatlısı8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama84
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Bakla4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama33
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları

Pürüzsüz Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi
Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri