Pekmezli Çubuk Ve Kahke (Simit)

Pekmezli Çubuk Ve Kahke (Simit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin yumuşak olacak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı sirke
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı esmer susam (kuncü)
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 kase beyaz susam
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Pekmezli Çubuk Ve Kahke (Simit) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına önce margarini bırakalım.
2. Erimeyecek yumuşak olacak üzerine sırasıyla zeytinyağı yoğurt sirke pekmez küncü çörek otu tuz yumurtaları bırakıp macun gibi yoğuralım. Yavaş yavaş unu verelim yumuşacık bir hamur yapalım.
3. Sonra tepsimizi yağlayalım ve ceviz büyüklüğüne parçalar koparıp tepsisine boyu kadar uzun uzun yuvarlayalım.
4. Sonra tepsideyken bir rulet veya bıçakla kenarları düzeltip sonra ortadan keselim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin hamurun birazını da kahke yapın yani yuvarlak simit yapın
6. 160 derece fırında 20 25 dk pişirin fırının kapağını açın tepsiyi fırında biraz bekletin kıtır olsun afiyet olsun.