Pekmezli Kurabiye

Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5. 5 su bardağı un( bardak olcusu 200 ml)

İÇ MALZEMESİ:

• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı sarı üzüm
• 1 tane elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı tarçın

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı yapıyoruz elmayı rendeliyoruz .3 yemek kaşığı şekerle ocakta pişiriyoruz.
2. İndirceğimiz zaman sarı üzümü döküyoruz altını kapatıp elimizle küçük parçalar halinde parçaladığımız cevizi hindistan cevizini ve tarçın ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Ardından hamuruna geçelim;un, kabartma tozu vanilya ve karbonat hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz .
4. İyice karıştırdıktan sonra diğer kalan malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
5. Unu önce 3 bardak dökün yoğurun .Baya sonradan kalanını dökün ,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp harçtan biraz koyup yuvarlıyoruz.
7. Önce yumurta sarısına sonra çekilmiş cevize batırıyoruz .
8. 180 derece sınmış fırına hafif kızarana kadar piştikten sonra alıyoruz.
9. İlk harı yani sıcaklığı gittikten sonra uzerlerine 1 yemek kaşığı pekmez döküp soğumaya bırakıyoruz. Şimdiden yapacaklara kolay gelsin ve afiyet olsun.