Pekmezli Kurabiye

Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı ya da margarin(oda ısısında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta(beyazı üzerine ayrılacak)
• 2 çay bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yumuşak kıvamda bir hamur olacak)

Üzerine;

• Ayırdığımız yumurta beyazı
• Toz şeker
• Ceviz

Pekmezli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
4. Önce ayırdığımız yumurta beyazına üst kısmını batırıp,sonra da toz şekere batırıyoruz.
5. Kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
6. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
7. En son üzerlerine ceviz batırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.