Pelmeni (Rus Mutfağından) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Pelmeni (Rus Mutfağından) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

1 kilo un
2 adet yumurta
150-200 ml ılık su
Tuz

Harcı İçin ;

300 gr kıyma
4-5 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı su
Karabiber
Tuz

Pelmeni (Rus Mutfağından) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarif bol kıyma sevenler için. Türkçesi mantı, İtalyanca ravioli, Özbekçe çüçvara, Rusçada pelmeni denilir. Bol kıymalı oldukları İÇİN daha lezzetli.

Bir kaba unu eleyelim, üzerine yumurtaları kıralım, tuz serpip ılık su kontrollü bir şekilde dökelim.
Hamuru yoğuralım, mantı hamuru gibi. Üzerini bezle örtelim, dinlendirmeye bırakalım.
Ayrı kapta kıymayı koyalım, üzerine soyulmuş çök küçük doğranmış kuru soğanları ilave edelim,, karabiber, tuz su ve güzelce karıştıralım.
Dinlenmiş olduğu hamurumuzu 4 parçaya bölelim, bir parçayı tahta üzerinde açalım, aynı mantı hamuru gibi, ne kalın ne de ince.
Çay bardağı yardım ile yuvarlak yuvarlak keselim, üzerine az az kıyma koyalım, ve resimde gösterdiğim gibi şekil verelim.
Kaynamış suya tuz atalım ve tek tek tencereye atalım, yukarı suyun üzerine çıktıklarında 1-2 dakika bekleyelim, pelmenlerimiz hazır. Afiyet olsun

Pelmeni (Rus Mutfağından) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

Mukaddes ÇITAK @Mukaddess

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık. denedim mukemel oldu. teşekkürler 🤲
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim,ayet olsun inşallah.Sizin de elinize sağlık ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Azeri Hanımın Mutfağı @aslihanturan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 👍🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
makbule @Mustafa_Can39

Şikayet Et

biz ıspanaklı değil de efelekli yapariz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
makbule @Mustafa_Can39

Şikayet Et

elinize sağlık şok güzel ben özbek gim bayılıyoruz patatesi li side çok güzel oluyor annem çok yapardı
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Memnun oldum cnm,evet biz ıspanaklı da yaparız.,patatesli da.🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Gül Muratoğlu @Gul_Muratoglu2

Şikayet Et

Ben teşekkür ederim 🙏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Gül Muratoğlu @Gul_Muratoglu2

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Gül Muratoğlu @Gul_Muratoglu2

Şikayet Et

Merhaba o Rus mantısı pilimeni doğrusu o 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Evet aynen öyle
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
derya bulut @denizogeninannesi

Şikayet Et

Yarım ay gibi katladiktan sonra nasil dondurdugunuzu anlayamadım. Açıklar mısınız?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba.Uçlarını birleştirdim,onu da bir parmağın etrafında yaptım.Yani yarım ay şeklindeki mantıyı parmağımın üstüne koydum.,uçlarını da etrafında birleştirdim,
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - derya bulut @denizogeninannesi
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim,inşallah anlatabilmişimdır😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Mahfüze Cihan @Umeymah_Cihan

Şikayet Et

bu zatenr özbek yemeği adi cucvara rus yemeği deyilki
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba,daha önce belirttim gibi bu yemek çoğu kültürde var ,İtalya’da da var adı ravioli,bizde bunu yıllardır pelmeni olarak biliyoruz.Özbekistanda da adı çüçvara.Rusyanın meşhur yemeği Sibirya pelmeni .,sadece boyutları biraz daha büyük.Saygılar
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce
Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul

Şikayet Et

harika ellerine sağlık canım 😘
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Sağol cnm benim 😍
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce