Pembiş Muffinler

Pembiş Muffinler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kırmızı pancar
• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Pembiş Muffinler Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy bir pancarı soyun ve haşlayın.
2. İyice yumuşayınca ocağın altını kapatın, biraz soğumasını bekleyin, pancarla birlikte haşladığınız sudan 1 su bardağından iki parmak eksik olacak şekilde alın ve suyu ile birlikte pancarı robottan geçirin, bir köşeye kaldırın.
3. Devamında iki yumurtayı ve şekeri köpürene dek çırpın.
4. Robottan geçirdiğiniz pancarı ve diğer tüm malzemeleri karışıma ekleyin ve karıştırın. (kabartma tozunu en son koyun ve koyduktan sonra çok karıştırmayın).
5. En son olarak karışım muffin kaplarına paylaştırın ve 170°C de pişirin. (Bu şekilde benden 20 adet çıktı, ben içinin de pembe olacağını düşünmüştüm ama sadece üstleri pembe kaldı fakat o görüntüsü bile çok hoşumuza gitti:) )
6. Üstü içinse ben hazır meyve sosu kullandım ama reçel de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun:)