Pepeçura
Pepeçura Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 lt karadenizin kokulu üzüm suyu (Karadenizliler olarak üzüm şirası deriz)
- 1 su bardağı bardağı ince çekilmiş mısır unu (200 ml bardak ölçüsü)
- 1,5 su bardağı şeker (Çok şekerli seven miktarı artırabilir)
Pepeçura Tarifi'nin Yapılışı
- Üzüm suyunu bir tencereye boşaltalım.
- Üzerine mısır ununu ve şekerini ekleyip çırpalım.
- Çırptığımız karışımı ocağa alıp sürekli karıştıralım. Göz göz olmaya başlayınca bir 5 dk daha kaynatalım.
- Son olarak kaplara boşaltıp soğuyunca servis edelim.
Not: orijinal pepecuraya asla su veya süt girmez sadece üzüm suyu ile yapılır.
Not: annemden aldığım tarif bu şekilde eski karadenizliler bu şekilde yaparmış. Hafif katı kıvamda olurmuş. Hatta keserek dilimleyip yerlermiş. Yöresel olarak farklı şekilde yapanlar olabilir.
Şimdiden yapan herkese afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
