Pepeçura

Pepeçura Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo siyah yaş üzüm
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı efnan bitkisel karışım
• 6 bardak su
• 1 kaşık tereyağı

Pepeçura Tarifi'nin Yapılışı

1. Üzümleri yıkayıp ayıklayın bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin yaklaşık 6 su bardağı kadar.
2. Kaynayıp üzümler yarılınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Sonra tel süzgeçten geçirin ve tencereye geri alın.
4. Mısır unu, nişasta ve efnanı bir kapta karıştırıp bir bardak kadar su ile açın ve üzüm suyuna ekleyin.
5. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
6. Kaynayınca tereyağını ilave edin ve yağ eriyince altını kapatın servis edeceğiniz kaplara boşaltın.

Not ;şeker miktarını artırabilir azaltabilirsiniz.