Perajki (Yağda Poğaça) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Perajki (Yağda Poğaça) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg (veya gerektiği kadar) un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
0. 5 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
Çok az şeker (çay kaşığının ucunda)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru maya

İçi için:

5 adet patates
2 adet soğan
Tuz
Karabiber

Perajki (Yağda Poğaça) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcı hazırlamak için patatesleri suda haşlıyoruz.
Haşlanmış patatesleri soyup püre haline gelene kadar eziyoruz.
Soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğanları aldığımız püreye ilave edip tuz ve karabiberini de unutmuyoruz.
Hamur için elenmiş una ılık su, süt, krema, maya, sıvı yağ, tuz ve şeker ilave edip yoğuruyoruz.
İyice yoğrulmuş hamurun ele yapışmamasına dikkat ediyoruz.
1 buçuk-2 saat beklemesi için kenara koyuyoruz.
Hamur tam hazır olduğunda küçük parçalar şeklinde yuvarlamak suretiyle hazırlıyoruz.
İç harcından ortasına yerleştirip kapatıyoruz ve kapatılan taraf masaya olmak suretiyle masaya diziyoruz.
Her ihtimal için, masanın üstüne yapışmaması için çok az sıvı yağla masayı yağlayabilirsiniz.
Beklemesi için üzerini örtüyoruz.
20-25 dakika sonra kaynar bol yağda kızartıyoruz.
Altının çok olmamasına dikkat etmek gerek, yoksa içi hamur kalır, pişmez.

Perajki (Yağda Poğaça) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.