Peraşki

Peraşki Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta

İç harcı için

• 5 orta boy haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• Biraz dereotu
• Göz kararı tuz ve pul biber

Peraşki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu yoğurma kabımıza alalım ortasını açalım.
2. Mayamızı ve ılık suyu döküp karıştıralım biraz beklettikten sonra diğer malzemeleri koyup yoğuralım.
3. Ele yapışan yumuşak hamur olacak 1 saat dinlendikten sonra bardak altı boyunda açalım.
4. İç harcımız için haşlanan patateslerimizi eziyoruz malzemeleri koyup iki kenarı ortada birleştirelim.
5. Kızgın yağa koymadan önce elimizle biraz çekip uzatalım yağa atalım güzelcene her iki tarafını da kızartalım hem çok kolay hemde bi okadar lezzetli.