Perde Pilav ( Pilavın En Güzel Hali )

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Perde Pilav ( Pilavın En Güzel Hali ) Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 bardak pirinç
yarım çay bardağı sıvı yağ
30 adet badem
2 yemek kaşığı kuşüzümü
4 adet tavuk but
1 çay kaşığı karabiber
2, 5 bardak tavuk suyu
tuz

Hamuru için;

1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı yoğurt suyu
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı un

Kalıba dizmek için

kabuksuz badem

Perde Pilav ( Pilavın En Güzel Hali ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuk butlarını haşlayın. Haşlanan tavuklar soğuduktan sonra didikleyin. Suyunu süzüp kenara koyun. Bademlerin üzerine sıcak su koyalım ve 5 dakika bekletip suyunu süzelim. Bademleri kabuklarından ayıralım. Pilavı hazırlamaya başlayabiliriz. Tencereye sıvı yağımızı ve bademlerimizi koyup kavurmaya başlayalım. Ardından yıkanmış pirinçlerimizi ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kavrulmus pirinçimizin üzerine tavuk suyunu ekleyelim. Içerisine; kuş üzümü, karabiber ve tuzu ekleyelim. Pilavımız piştikten sonra ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş pilavımızın içerisine tavuklarımızı ekleyelim. Kek kalıbını margarin ile yağlayıp her bir kısma bademi yerleştirelim. Hamurunu hazırlamaya başlayalım. Hamurun malzemelerini karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyelim. (Yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olmalı) hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Tezgaha un serpelim. Dinlenen hamurumuzu oklava yardımıyla açalım. ( çok ince yada çok kalın hamur olmayacak. Ortasına çay bardaği yardımıyla boşluk açalım. Hamurumuzu kek kalıbına yerleştirelim. İçine pilavımızı dolduralım ve kenarda kalan hamur ile üstünü kapatalım. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar(yaklaşık 20 dakika) pişirelim. Son olarak servis tabağımıza ters çevirip dilimleyelim. (Ben artan pilavı orta kısmına yerleştirdim) siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Perde Pilav ( Pilavın En Güzel Hali ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.