Perde Pilavı Tarifi
La Cuisine de Deniz
6
kişinin defterinde

Perde Pilavı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

İç pilavı için;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 adet tavuk butu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

Dışını süslemek için;

  • 15-20 adet çiğ badem

Perde Pilavı Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle tavukları haşlayarak başlıyoruz bunun için bir tencereye 2 adet tavuk butu koyulup kısık ateşte 1 saate yakın pişiriyoruz.
  2. Daha sonra hafif ılıyınca 3 su bardağı tavuk suyunu ayırıp bir kenara koyuyoruz.
  3. Daha sonra tüm tavuğu didikleyip hazır hale getiriyoruz.
  4. Ardından 2 su bardağı pirinçi yıkayıp suyunu süzüyoruz.
  5. Bir pilav tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz.
  6. Üzerine suyu süzülen pirinçi koyup 3-4 dakika kavuruyoruz.
  7. Daha sonra 3 su bardağı tavuk suyunu ilave edip ocağın altını kısıyoruz.
  8. 5 dakika kadar demlenmeye bırakıp üzerine 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 kahve fincanı kuş üzümü ve yarım kahve fincanı dolmalık fıstık ekliyoruz.
  9. Ocağın altını kapatıp didiklediğimiz tavukları da ilave edip karıştırıyoruz pirincin tam pişmemiş olması hafif diri olması daha uygun çünkü fırında tekrar pişireceğiz.
  10. Ardından hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
  11. Bunun için bir yoğurma kabına 2 adet yumurtayı kırıp üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz koyup karıştırıyoruz.
  12. Ardından 3 su bardağı unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
  13. Elimizle iyice yoğurduğumuz hamuru biri büyük biri küçük olmak üzere iki parçaya ayırıyoruz.
  14. Merdane yardımıyla 3 cm kalınlığında yuvarlak iki halka açıyoruz.
  15. Bu aşamadan sonra uygun bir kalıbı tereyağıyla yağlayıp 15-20 adet çiğ bademi süsleyerek yerleştiriyoruz.
  16. Büyük açtığımız 1. Hamuru kalıbın içine yerleştiriyoruz.
  17. Daha sonra hazırladığımız iç pilavı dolduruyoruz.
  18. Tüm pilavı boşalttıktan sonra üstünü 2. Küçük hamur ile kapatıyoruz.
  19. 180° ısıtılmış fırının orta bölmesinde yaklaşık 15-20 dakika perde pilâvmızın üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, sevgiler🌹🌹

Perde Pilavı

Perde Pilavı

Perde Pilavı

Perde Pilavı

Perde Pilavı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Perde Pilavı Tarifi 30.06.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.