Perişan Kurabiye

Perişan Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin veya 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Un(Yaklaşık 3 su bardağı ama azar azar kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı kuru kayısı (Ufak doğranmış)

Perişan Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaba alıp üzerine pudra şekeri, tarçın, kabartma tozu, ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Kontrollü bir şekilde azar azar unu ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurumuz kıvama gelince doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm, iri parçalanmış cevizi ekleyip gelişigüzel yoğuruyoruz.
5. Hamurumuzdan iri parçalar koparıp çok şekillendirmeden yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.