Pervane Kurabiye

Pervane Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin ( Tereyağı da kullanılabilir )
• 1 tane yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Birazcık tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 çorba kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un

Pervane Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak karıştırma kabımıza yarım paket margarin yada tereyağını, 1 çorba kaşığı yoğurdu, 1 tane yumurtayı koyup parmak ucuyla güzelce birbirine yediriyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra ise pudra şekerimizi ilave ediyoruz. (Pudra şekerini kullanmanızı özellikle tavsiye ediyorum). Unumuzu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz bir yandan da kabartma tozumuzu ve vanilyamızı da unla karıştırarak karıştırma kabımıza atıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar elimizle güzelce yoğuralım. Yaptığımız hamuru iki parçaya ayırıyoruz. 1,5 çorba kaşığı kakaomuzu da ikiye ayırdığımız hamurun diğer yarısına ilave ediyoruz.

İkiye ayırdığımız hamurları oklava yardımı ile açıp 4 tane yuvarlağı çay bardağı ağzı yardımı ile kesiyoruz (Ben hem çay bardağı ile hemde kurabiye kalıbı ile kestim). 2 beyaz 2 kakaolu hamuru alıp aşağıdaki resimler gibi bir kakaolu bir beyaz hamur olacak şekilde sıralıyoruz. Ve son olarak rulo halinde doluyoruz Doladıktan sonra ortasından bıçak ile kesiyoruz. Sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…