Pestil
Pestil Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg meyve (Erik, üzüm, şeftali, incir tüm mevsim meyveleri için aynı ölçü)
- 500 ml su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta (Açma suyu az olmalı)
Pestil Tarifi'nin Yapılışı
- 1 kg olgun meyveyi temizleyin tencereye alın üzerine 500 ml su ekleyip. Meyveler elekten geçecek yumuşaklığı gelene kadar pişirin. Ocaktan alın.
- Soğuyunca kevgirden geçirin. Çekirdek ve posayı atın. Kalan suyu bir taşım kaynatın kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin. Şeker eriyince az su ile açılmış nişastayı ekleyin. 5 dakika nişastanın çiğ kalmaması için pişirip kapatın.
- Tepsiye yağlı kağıt serin. Fırça ile yağlı kağıdın her yerine birer fırçalık tekrar yağ sürün. Kalın olmaya şekilde pestili dökün her yerine serin.
- Bir kaç gün açık havada kurutun. Dilediğiniz gibi kesin. Muhafaza edin. Üzerine sıcakken ceviz serebilirsiniz. 1 kg meyvenin pişmiş pestillik muhallebisi standart iki fırın tepsisine denk gelir. Siz hesabınızı bu bilgiye göre yapın. Afiyet şifa olsun inşallah.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
