Pestilli Kızarmış Dondurma

Pestilli Kızarmış Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr maraş kesme dondurma
• 40 gr dut pestili
• 0. 3 adet yufka
• 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• Koroplast Streç Film

Pestilli Kızarmış Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifteki dondurmanın Maraş usulü yani daha sert bir dondurma olmasını çok önemli.

2 karış uzunluğunda 2 parça streç filmi artı şeklinde serip, ortasına yufkayı yerleştirin.

Onun da ortasına dut pestilini, yaklaşık A5 boyutunda bir dikdörtgen gibi serin.

Üzerine Maraş dondurmasından kestiğiniz dilimi yerleştirin. Önce pestili dondurmaya sarın.

Ardından yufkayı pestilin etrafına sarın ve kabaca yuvarlak bir şekil verin. Ancak yufkayı yırtmamaya özen gösterin.

Elinizle dondurmayı hem bastırıp hem de döndürerek yufkanın iyice top haline gelmesini sağlayabilirsiniz.

Dondurmayı sardıktan hemen sonra sıkı sıkı streç filmle kaplayıp derin dondurucuda en az 2 saat donması için bekletin. Koroplast Streç Film sayesinde buzluğun kokusu tatlınıza sinmeyecek.

Bundan bol bol hazırlayıp buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkartıp kızartmanız mümkün olacaktır.

Dondurucuda tutmak hem mükemmel yuvarlakta bir top elde etmek, hem de dondurmanın içinde sert bir şekilde donabilmesi için gerekli.

Kızartmak istediğinizde üzerindeki streç filmi çıkararak, kızartma için ideal sıcaklığa gelen derin yağda dışı güzel bir kahverengi alıp, çıtırdayana kadar kızartın.

Yufka yağda güzelce kızarıp çıtırdayacak. Pestil iyice yumuşayıp bambaşka bir hal alırken dondurma ise biraz eriyecek ancak ortası hala soğuk ve sert kalacak.

Bıçakla kestikten sonra kaşıklayarak yemenizi öneririz.