Peynir Altı Suyuna Sebze Çorbası (+ 8 Ay)

Peynir Altı Suyuna Sebze Çorbası (+ 8 Ay) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım patates
• Yarım havuç
• 1 adet arpacık soğanı
• 1 diş sarımsak
• 1-2 çiçek karnabahar
• Malzemeleri 3 parmak geçecek kadar peyniraltı suyu (Ev yapımı lordan kalan)
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yada tereyağı
• 1-2 fiske kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi

Peynir Altı Suyuna Sebze Çorbası (+ 8 Ay) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sebzeler rendelenir. (Rendelenmiş sebzeler hem çabuk pişer, hem de blendıra ihtiyaç duymadan hafif pütürlü bir dokuda çorba elde etmenizi sağlar. )  Üzerine malzemeleri 3 parmak geçecek kadar peyniraltı suyu konur. (Benim minik tencereme göre yaklaşık 350-400 cc yeterli oldu. ) Sebzeler pişene kadar orta ateşte kaynatılır.  Bir bardakta un ve 4-5 yemek kaşığı su pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. Bu karışım ağır ağır çorbaya ilave edilir.  2-3 dk daha kaynattıktan sonra tereyağı/zeytinyağı ilave edilerek altı kapatılır.  Kuru fesleğenle ve ruşeymle servis edilir.