Peynir Çubukları (Dil Peynir İle)

Peynir Çubukları (Dil Peynir İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket dil peynir
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı bayat ekmek içi ve ya galeta unu
• Yarım su bardağı sade ince çekilmiş corn flakes

Bulamak için;

• Biraz süt
• Biraz un

Peynir Çubukları (Dil Peynir İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve süt karıştırın.
2. Pürüzsüz kıvam alınca içine un eklenip pütürlü kalmayacak şekilde çırpılır.
3. İçine bütün baharatlar eklenir karıştırılır.
4. 5 dk dinlendirilmeye bırakılır .
5. Dil peynirleri ikiye bölünür ,bir kaba un ,başka bi kaba süt konur ,galeta unu (kendim yapıyorum ) ve corn flakes (blenderde kendim çektim ) karıştırılır.
6. Öncelikle peynirler süte ,sonra una (fazla yapışan unu elinizle silkeleyin) sonra baharatlı karışma batırılır (burda maşa kullanmanız iyi olur ).
7. En son galeta ununa bulanır ,her noktasına gelecek şekilde elinizle bulayın .
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur .
9. Bütün peynirler bitince streç film ile sarılıp buzluğa kaldırılır.
10. En az 30 dk dinlendirildikten sonra kızgın yağda 35-40 saniye pişirilir (kızgın yağ olması ve süre çok önemli )
11. Altın rengini alınca yağdan alınıp kağıt havlunun üstüne bırakılır (fazla yağını alıyor ) fazla soğumadan servis edilmesi gerekir.