Peynir Kremalı Pasta

Peynir Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk bardak un
• 1 buçuk paket kabartma tozu

krema için;

• 500 g süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı buğday nişastası
• yarım kutu labne peyniri(100 g)

üzeri için;

• 2 çorba kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (hazır kahve)

Peynir Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Kek hamurunu hazırlamak için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Kabartma tozu ve un elenerek yavaş yavaş ilave edilir ve mikser kullanmadan tahta bir kaşıkla hamura yedirilir. Hazırlanan hamur yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba dökülerek 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Krema nasıl hazırlanır?
Bunun için labne dışındaki diğer malzemeler karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak ılımaya bırakılır. Daha sonra labne peyniri eklenir ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpılır.

Soğuyan kek 2 parçaya kesilir. Kahve sütle karıştırılır ve ilk katın üzeri iyice ıslatılır. Kremanın yarısı sürülür. İkinci kat kapatılıp yine sütle ıslatılır ve kalan krema ile kekin üzeri kaplanır. Hazırlanan pasta buzdolabında en az iki saat dinlendirilir ve soğuk olarak servis yapılır. İsteğe göre üzerine kakao ve fındık serpebilirsiniz. Afiyet olsun….