Peynirli Domatesli Rigatoni Makarnası

Peynirli Domatesli Rigatoni Makarnası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket rigatoni makarna
• 1 kg domates
• 4-5 adet sarımsak
• Yarım kutu top peynir
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Yeterince kaşar peynir rendesi

Peynirli Domatesli Rigatoni Makarnası Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı tuzlu suda 5dk haşlayın. 5 dk sonra süzün ve soğuk sudan geçirin.
2. Domatesleri ve sarımsakları robottan geçirin ve tencereye sıvı yağı koyduktan sonra domatesleri ve sarımsakları ilave edin. 5 dk kadar kavurun.
3. Uygun bir fırın kabına makarnaları sıra ile dizin.
4. İlk sıra bitince üzerine ikiye bölünmüş top peynirleri serpin.
5. Üzerine pişmiş domates sosu. Bu şekilde makarna ve sos bitene kadar sıralayın.
6. Üzerine 1 çay bardağı su gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derecede 10 dk fırında pişirin.
7. Bu sırada beşamel sosu hazırlayın.
8. Ayrı tencerede tereyağı eritin ve 2 yemek kaşığı unu yağda kavurun.
9. Unun rengi değişince azar azar su ve süt ilave edin, tuz ve karabiberi ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin.
10. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve 2 dk daha pişirin.
11. Bu sosu makarnanın üzerine gezdirin ve en son rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın.
12. Tekrar üstü kızarana kadar fırına verin.
13. Üstü kızarınca fırından çıkarın ve 5 dk sonra servis edin.