Peynirli Kek

Peynirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1-2 tutam maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• Tereyağı(kalıbı yağlamak için)
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Peynirli kek hamurunu hazırlamak için, öncelikle yumurtalar derin bir kap içerisinde tel çırpıcı ile köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine süt, sıvı yağ ve tuz ilave edilip, karıştırılır.
3. Elde edilen karışıma un ilave edilip, güzelce çırpılır ve peynir ile ince kıyılmış maydanoz ilave edilip, karıştırılır.
4. Son olarak kabartma tozu eklenip, güzelce karıştırılır ve peynirli kek hamuru hazır hale getirilir.
5. Kek kalıbının içerisi, oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin ile güzelce yağlanır ve tabanına susam ile çörek otu serpiştirilir. Hazırlan kek hamuru kalıp içerisine boşaltılır.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında, kontrollü olarak içini çekene kadar pişirilir.
7. Kürdan testi yapılır ve pişirilen peynirli kek fırından alınır.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, servis tabağı üzerine ters çevrilerek, kalıptan çıkartılır. Peynirli kek ılındıktan sonra, dilimlenerek servise sunulur.