Peynirli Kurabiye Tarifi

Peynirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin yada tereyağı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığın yarısı tuz
• 5 yemek kaşığı parmesan (rendelenmiş İtalyan peyniri)
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta akı bulamak için
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 2 yemek kaşığı parmesan, bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber ile karıştırılır

Peynirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılır .Un yavaş yavaş eklenir .Yumuşak hamur elde edilir. Hamur folyo ile kaplanir ve 1 saat buzdolabinda bekletilir.
Dinlenen hamur 3 eşit parçaya bölünür. 2 cm çapında rulo açılır.

Rulolar önce yumurta akına batırılır .Sonra susama has hasa ve peynire bulanır.
Tekrar buzdolabında yada buzlukta bekletilir (kesimi kolaylaştırmak için)
Sertleşen rolulardan 1 cm dilimler kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece 10-15 dk pişirilir.
Afiyet olsun.