Peynirli Muffin Tarifi

Peynirli Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tulum loru ya da beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Dere otu ya da maydanoz ince ince doğranmış
• 2, 5-3 su bardağı un (unu yavaş yavaş eklemek gerekiyor, peynirin durumuna göre gerekli un miktarı değişebiliyor)

Üzeri için:

• Susam
• Çörek otu

Peynirli Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağı karıştırın.
2. Peyniri ve tuzu ve maydanozu ilave edin.
3. Muffin kalıplarınız hazırlayın.
4. Unun içine kabartma tozunu döküp harmanlayın.
5. Sıvılarla hazırladığınız karışıma unu azar azar yedirin. Kek hamurundan biraz katı, kurabiye hamurundan biraz cıvık bir kıvam elde etmek gerekiyor. Kullandığınız peynir sulu ise unun miktarı biraz fazla olabilir. Un miktarı iyi ayarlanmazsa kabardıktan sonra çökme olasılığı var.
6. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına dökerek, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin.