Peynirli Örgü Kurabiye

Peynirli Örgü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta 1 nin akı
• Peynir maydanoz harcına ayrılacak (150 gr beyaz peynir 10-15 dal maydanoz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Çörek otu

Peynirli Örgü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker, kabartma tozu, sirke ve tuz konularak karıştırılır. Azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. 15 dk dinlendirilir.
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar yapılır. Merdane yardımı ile uzun oval açılır. Hamurun iki tarafı karşılıklı verev olarak kesilir.
3. Peynir çatalla ezilir. Yumurta akı ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırılır. Kesilen hamurun ortasına uzunlamasına peynirli harçtan konulur.
4. Kesik kısımlar peynirin üzerine karşılıklı olarak kapatılır. Yağlanmış tepsiye konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. Çörek otu serpilip, ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun