Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek

Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı un
• 12-13 tane zeytin
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 2 dal taze yeşil soğan
• 1 tane kapya kırmızı biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kek kalıbı için

• Biraz tereyağı, susam ve çörek otu

Bardak ölçüm 200ml

Kek kalıbı 26 cm

Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biber,maydanoz, yeşil soğan, ince ince doğranır.
2. Zeytin çekirdeğinden çıkartılıp doğranır.
3. Peynir ufalanır.
4. Yumurta şeker, sıvı yağ, yoğurt,baharat ve tuz eklenerek çırpılır.
5. Un, mısır unu ve kabartma tozu eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
6. Doğranan malzemeler eklenir ve spatulayla karıştırılır.
7. Kek kalıbı yağlanır susam serpilir ve kek harcı kalıba dökülür.
8. Koyu kıvamlı harç olduğu için bir iki defa uygun tezgahta kek kalıbı tezgaha vurulur. (kek harcı her tarafa eşit yayılması için).
9. Önceden ısıtılmış fırında 170°/180°de pişirilir.Yaklaşık 170°-180 °alt üst ayarda 45-50 dakika pişti (kontrollü pişirin fırından fırına pişme süresi çok az farklılık gösterebilir
10. Pişen kek kalıptan çıkarılıp dilimlere kesilerek servis edilir.