Pidmacun

Pidmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• Yarım bardak soda
• 2 tane yumurta beyazı içine sarısı yüzüne
• 1 paket maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 kg un

Kıymalı Harç için

• Yarım kilo kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 3 tane kapyabiber
• 5-6 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• 2 kaşık salça
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çaykaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı tuz
• İsteğe bağlı acıbiber

Pidmacun Tarifi'nin Yapılışı

Uzun bir aradan sonra merhaba arkadaşlar. Sizlere harika bir tarifim var. İsminden de anlaşılacağı gibi pide ve lahmacun karışımı mükemmel lezzetli bir şey bu😉Önce sıvı daha sonra toz malzemeleri ekleyerek mayalı hamurumuzun yoğuralım. Yaklaşık yarım saat kadar dinlendirelim. Kıyması için soğan biberler ve domatesi temizleyip rondodan geçirelim ,salça ile birlikte kıymayı ekleyip iyice karıştıralım. Suyu ve baharatları ekleyelim. Harcımız hazırdır.
Mayalanmış hamurumuzu bezelere ayıralım. Cevizden biraz büyük olmalı. Nemli bir bez ile bezeleri örtelim. Her bir bezeyi tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım. Kaşıkla iç harcımızdan yayalım ve tepsiye alalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Ben simit için susam kavurmuştum birazına ondan serptim çocuklar en çok susamlıları sevdiler. Bu ölçülerden beş tepsi çıktı çok yorulmak istemiyorsanız ölçüyü yarıya düşürebilirsiniz. Ben fazlaca yapıp dondurdum tavada veya fırında ısıtınca Yeni pişmiş gibi oluyor. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋