Pierogi (Polonya Mantısı) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Pierogi (Polonya Mantısı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 adet yumurta
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2, 5 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1, 5 çay kaşığı tuz

İçi için:

3 adet orta boy haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu

Pierogi (Polonya Mantısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Aslında bir nevi bizim mantının büyük hali :) Ben öğrenciyken bir dönem Polanyada eğitim aldım ve orada yemiştim Pierogiden ve de çok sevmiştim Umarım deneyip siz de seversiniz:)

Bir kabın içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp yumurtaları kırıyoruz, eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını da ilave edip, tuz ve suyun yarısını ilave ederek hamurumuzu yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlıyoruz.
Biraz sert yapıda bir hamur olacak.
Sonra hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
İçi için: Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup ve bir kabın içerisine alıp, içine tereyağı, zeytinyağı, tuz ve baharatlarını ilave ederek iyice eziyoruz.
Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte bezeler yapıp azar azar unlayarak bezeleri açıyoruz.
Sonra çay tabağının altıyla keserek yuvarlaklar elde ediyoruz.
İçlerine hazırladığımız patatesli harçtan koyup, diğer tarafını harçlı kısmın üzerine kapatıyoruz.
Hamurun kenarlarını çatalla bastırarak kapatıp şekil veriyoruz.
Bir tencerenin içerisine su ilave koyup kaynatıyoruz.
Kaynayan suyun içerisine tuz atıyoruz ve pierogileri suyun içine atıp, 5-8 dakika arasında hamur pişene kadar haşlıyoruz.
Daha sonra haşlanan pierogileri kevgir yardımıyla fazla sularını süzdürerek tabağa alıyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz, rendelenmiş sarımsağı, tuz, kırmızı toz biberi ilave edip pierogilern üzerine gezdiriyoruz.
Pierogileri maydanoz ya da dereotuyla süsleyerek ya da yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)

Pierogi (Polonya Mantısı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (27)

Yeni Gelen Yorumlar

Semra Kaplan @Semra_Kaplan6

Şikayet Et

Bu su kısmını anlayamadım yani ne kadar koyacağım bir su bardağından biraz daha az mı
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  merhaba evet bir su bardağından biraz daha az su ile hamuru yoğuracaksınız sevgiler..
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Agata Sagim @agusinho

Şikayet Et

İçi için peynir de gerekir arkadaşlar.
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Polonyalı mısınız ?☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Agata Sagim @agusinho
    
    Şikayet Et
    
    Aynen Polonyaliyim ;) pierogilerde peynir olmazsa olmaz. Lor veya beyaz peynir de olabilir.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
    
    Şikayet Et
    
    ben de öğrenciyken kaldım Polonya’da ve o zaman tatmıştım bu güzel lezzeti sevgiler ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Agata Sagim @agusinho
    
    Şikayet Et
    
    Afiyet olsun 😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler:)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Yeter Dagci @Yeter_Dagci

Şikayet Et

bunu kızartsak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Öyle de denedim direk bol yağda kızartın enfes oluyor☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
zeynep yaprak @callodi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende polonyada yaşıyorum ama hiç güvenipte alıp yiyemedim açıkcası 😬 yani polakların yemeklerini felan hiç alıpta yiyemiyoruz ama denemek isterim bunu belki alıp denerim sizin sayenizde 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Zeynep hanım deneyin pişman olmayacaksınız Polonya’ya selamlar 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Arzu İpek Gürkan @arzunundefteri

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler arzu hanım😊
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Canım ellerine sağlık çok güzel olmuş 😘
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Pratik hanımcım😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
merve'nin damak tadı @mervemustafa02

Şikayet Et

merhabalar şu an beni de eskilere götürdünüz.ben de öğrenciyken gitmiştim ve bu yemeği yemiştim.cok güzel olmuş.kesinlikle deneyecegim
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Ah Polonya özledim ben de ne güzel olmuş size güzel anılarınızı hatırlatmış bu pierogi sevgiler Merve hanımcım 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - merve'nin damak tadı @mervemustafa02
    
    Şikayet Et
    
    benimde en güzel anılarımı biriktirdiğim şehirdi ve hep güzel şekilde de yer edindi hafızamda.yemekte enfestir herkese tavsiye ediyorum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, Ukrayna’da bunlar da vardır, ismi “varenık” (haşlanmış yani). :-)
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Olga hanım😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Semanur Kökver @Semanur_Kokver

Şikayet Et

Hingalimiz 😋elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Semanur hanım😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
derya G. @Dderya

Şikayet Et

ellerinize saglik.bizim memlekette de hingel denir 😊😊😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Derya hanım😊😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nagehan Aydın Sarı @Nagehan_Aydin
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Gizem hanım😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce