Pilav Çanağında Et Sote

Pilav Çanağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Sote İçin ;

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 ya da 2 sarımsak
• 1 adet domates
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe göre yeşil biber ve kapya biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Pilav İçin ;

• 1 kase pirinç
• 2 kase su ( 1’i et suyu)
• Tereyağı
• Tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Pilav Çanağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle düdüklü tencerede 30 dakika etleri haşlıyoruz.
2. Et haşlanana kadar soğanı jülyen doğrayıp sarımsağı da küçük doğrayarak kenarda bekletiyoruz. Haşlanan etin suyunu dökmeyip pilava bir kase ayırıyoruz.
3. Et haşlandıktan sonra tereyağını eritip tel şehriyeyle kavuruyoruz. Pirinci de ekleyip bir süre de o şekilde karıştırarak 2 kase suyu pilava ekliyoruz. Tuz ve şekeri de ekledikten sonra pişmesi için bırakıyoruz.
4. Et soteye devam.Et pişince soğanı yağda kavurmaya başlayıp sarımsağı da ekliyor ardından domatesi ekleyip baharatları da damak tadınıza göre ayarlayıp 1 su bardağı suyla 15-20 dakika pişmesi için bırakıyoruz.
5. Pişen pilavı dinlenmeye almıştık. Et sote pişince kase içine pilavı alıp servis tabağına koyun kaşıkla da içini açıp soteyi ekleyin. Afiyet olsun 🤗