- 8-10 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/pilic-topkapi-9665248/
Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet açılmış dövülmüş tavuk kalça
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz ve kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım fincan sıvı yağ
İç pilav için
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 er çay kaşığı karabiber ve yenibahar
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
Merhaba tavukları markette mi açtırıyorsunuz yoksa siz mi çıkardınız kemikleri yani evde biz yapabilirmiyiz acaba
marketler açmaz kasaptan isteyin
muhteşem oldu emeğinize sağlık
Merhaba yılbaşı akşamı için bu tarifi seçtim püf nokta verebilir misiniz rica etsem
cevaplarsanız sevinirim.ilk defa yapicam da🌝
ben bu tariften yapmak istiyorum ama yeni bahar baharatı varken kuş üzümü konulabilir mi..ben kuş üzümü koymak istiyorum da🙂
Sızınde ellerınıze saglık afıyet olsun😊
Elinize sağlık. İlk defa misafirime yapacağım kuş üzümü ve fıstık kullanmayacağım iç pilav diri veya lapa olur diye endişe ediyorum 10tane kadar yapacağım. Pilavı fırınlamadan önce kaç 200cc ölçü ile kaç bardak su ile demleyim ve kaç ölçü pirinç kullanayım?
Bugün denedim ve fotoğrafları ekledim. Çok güzel bir tarif, yorumları gezenlere tavsiye ederim. Üç adet buttan yaptım 1 su bardağından daha az pirinç kullanılırsa benimki gibi artmaz :) bende yenibahar yoktu onun yerine biraz muskat rendeledim. İç pilavı piştikten sonra da bir miktar maydonoz ekledim. Pişirirken de yağlı kağıdı buruşturup musluğun altında suyla biraz ıslatıp üstünü örttüm. Tarifte de belirtildiği gibi ilk 40 dakika kağıtla pişirdim, sonrasında üstü kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika daha pişirdim. Önce kağıtla sonra kağıtsız pisirince dışı çıtır içi sulu oldu. Tarif için çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık:)
Tarifteki pirinç miktarının sekiz but için olduğunu aç karnına fark edemedim :) bir dahakine daha az pirinçle yine sizin tarifinizle yapacağım :)